Benvenuto all’amico veneto…
Mi sembrava la più idonea a salutare l’amico veneto…. solo per la stempiatura 
Il gatto è la Lilli, sempre pronta a graffiare o mordere chiunque si azzardi a coccolarla oltre il tempo che lei considera opportuno
HACCP
Viste le insistenti richieste sulla normative che regolano l’HACCP inserisco i link verso i siti che mi sembrano più completi.
Se trovate delle ulteriori informazioni inseritele nel commento.
Questa azienda si occupa di analisi e corsi;
In questo sito si parla delle normative che regolano l’HACCP;
Qui si ha invece una descrizione generica su che cos’è l’haccp;
un piccolo regalino alla piccola
Giada che oggi compie un mese.
paperella
di sicuro tra un pò potrà colorare anche questo disegno….
Stoccafisso bollito.
Difficoltà: facile
Tempo: 15/20 minuti
Mettete lo stoccafisso in acqua fredda con un pò di sale.
Portare a ebollizione l’acqua con una fiamma media. Una volta a ebollizione lasciate passare 10/12 minuti mantenendo la fiamma bassa.
Appena tolto dal fuoco sarà facile spinarlo e prepararlo per essere portato a tavola.
Come ammollare lo stoccafisso
Bisogna mettere a bagno il prodotto per almeno tre giorni in acqua ad una temperatura compresa tra i 7 e i 10 gradi centigradi. L’acqua va cambiata almeno due volte al giorno, in questo modo il Vostro stoccafisso manterrà inalterati sapore e qualità.
Una volta ammollato lo stoccafisso sarà aumentato di peso circa 3 volte il peso iniziale, a questo punto sarà anche pronto per essere cucinato secondo le Vostre abitudini e tradizioni. Per i più esigenti abbiamo inserito delle ricette nel sito, è sufficente digitare stoccafisso nel box di ricerca per poter attingere ai dati. Se preferite potete anche selezionare la categoria RICETTE da qui.
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Lo stoccafisso è un ottimo piatto, sano, dietetico, ricchissimo di omega3 e del tutto naturale. Infatti viene pescto ancora oggi in acque pulite, ed è prodotto ancora oggi all’aria aperta, nella piccola regione delle isole Lofoten in Norvegia, oltre il circolo polare artico.
In una di queste isole RAGNAR fu tra i primi produttori a scrivere il suo nome sugli imballi di juta e ad inviare direttamente in Italia il suo prodotto con il suo marchio. Forse con un pò di fantasia si può arrivare a pensare che la denominazione RAGNO ( sinonimo di qualità ) provenga dala storpiatura di questo marchio.
Nuovi punti vendita in Provincia di Milano
© REGIONE.LOMBARDIA.it - Pubblicata il 27/03/2008
Milano - I Comuni di Pieve Emanuele (15000 abitanti) e Seregno (41500 abitanti), in provincia di Milano, potranno ampliare i propri mercati ambulanti, aggiungendo rispettivamente 11 e 4 banchi di vendita (posteggi).
Lo ha deciso la Giunta regionale, su proposta dell’assessore al Commercio, Fiere e Mercati, Franco Nicoli Cristiani, concedendo ai due Comuni, che ne avevano fatto richiesta, il nulla osta preventivo in attuazione della legge regionale n. 15 in materia di commercio al dettaglio su aree pubbliche e, in particolare, della norma che attribuisce alla Regione la competenza a concedere i nulla osta preventivi ai Comuni per l’istituzione o l’ampliamento di nuovi mercati ambulanti.
Il piano regionale di sviluppo del commercio ambulante prevede infatti una disponibilità complessiva di 1.500 nuovi spazi, dei quali solo una parte è stata finora utilizzata. La normativa regionale prevede inoltre che nei mercati di nuova istituzione, la metà dei posteggi venga destinata a prodotti tipici e beni di largo consumo alimentare.
Si tratta quindi di un provvedimento che risponde alle esigenze, spicciole ma sentite, di molti centri lombardi, e che punta a garantire una adeguata disponibilità di offerte anche nelle realtà di minore dimensione.
Ricerca mercati…
Nei siti amici potete trovare molte cose utili e pratiche, stimo aggiungendo dei link verso siti che pubblicano liste dei mercati per ogni regione. Quelli che non trovate nei siti amici poterebbero essere in qualche post scritto in precedenza. Potete comunque provare a fare una ricerca all’interno di mercato ambulante.
Buona navigazione!
fiere in Toscana
Mi è sempre piaciuta la toscana allora ho deciso dipubblicare un’elenco delle fiere della regione in modo da poterlo consultare ovunque .
Potrebbe essere interessante.
Firenze:
Fiere Quaresimali
Le 4 domeniche antiadecenti la Pasqua
Fiera del Grillo
29 settembre
La domenica della festa dell’ Ascensione
Fiera di San Giuseppe
Il giorno della festa del Santo
Calenzano
Venerdì della settimana precedente il 1° mercoledì di Luglio
Castel Fiorentino
Lunedì dopo la Pentecoste
Cerreto Guidi
Martedì precedente alla 1° domenica di settembre
Empoli
La settimana che precede il Corpus Domini
Fiesole
San Romolo patrono di Fiesole
Firenzuola
Lunedì seguente la Pasqua
Fucecchio
Martedì, mercoledì, giovedì di novembre dopo i morti
Greve in Chianti
Il 1° mercoledì di settembre
Impruneta
La settimana dal 17 al 24 ottobre
Incisa Valdarno
Lunedì dopo la 1° domenica di ottobre
Montaione
Festa del Patrono dal 1° al 3 maggio
Pontassieve
10 agosto
Reggello
Il 4° lunedì di giugno
Rufina
2° lunedì di luglio
San Casciano Val di Pesa
13 agosto festa del Patrono
Scandicci
Fiera degli Ambulanti 2° giovedì di ottobre
Signa
Festa della Beata il giorno dopo la Pasqua
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LUCCA
Lucca
Dal 13 al 29 settembre
Bagni di Lucca
24 giugno e 24 agosto
Barga
Fiera di san Rocco dal 15 al 17 agosto
Borgo a Mozzano
Fiera della Maddalena 19 luglio
Camaiore
1° e 2 novembre di Ognissanti
Camporgiano
Fiera di Sant’ Anna ultima domenica di luglio
Careggine
Fiera di San Pietro 29 giugno
Castiglione di Garfagnana
1° domenica di ottobre
San Pellegrino in Alpe
10 agosto e 13 settembre
Ghivizzano
1° domenica di ottobre
Fabbriche di Vallico
3° domenica di luglio; 25 marzo fiera della SS.Annunziata
Forte dei Marmi
28 agosto Sant’ Ermete
Gallicano
Ultima domenica di maggio e settembre
Piazza al Serchio
Fiera di San Pietro 24 giugno
Pietrasanta
3/4 febbraio San Biagio
Pieve Fosciana
1° domenica dopo Pasqua e il giorno dopo Pasqua
Serravezza
Il 10 agosto
Querceta
19 marzo
Silliano
Fiera di S. Antonio 18 giugno
Viareggio
Fiera della SS: Annunziata la settimana del 25 marzo
Torre del Lago
Fiera di San Giuseppe
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MASSA E CARRARA
Avenza
25 Aprile
Carrara
30 novembre e 1 e 2 dicembre
Bagnone
Il lunedì dopo Pasqua
Fosdinovo
29 giugno e il 1° ottobre
Cinquale
17 agosto
Capanne
15 agosto
Pontremoli
Premio Bancarella 3° e 4° domenica di luglio
Villafranca di Lunigiana
Fiera il 24 e25 agosto san Genesio
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PISA
San Piero a Grado
Fiera dell’ Ascensione
Tirrenia
1° maggio
Pisa
Luminara di San Ranieri 16 giugno
Pisa
Fiera di San Ranieri 17 giugno
Pisa
Fiera di S. Ubaldo mese di maggio
Bientina
Fiera di San Valentino dal sabato al martedì di Pentecoste
Calcinaia
Sagra della Nozza 21 maggio
Capannoli
25 agosto
Cascina Terme
14 agosto
San Casciano
Dal 13 al 15 agosto
Navacchio
23 luglio
Castellina Marittima
28 e 29 agosto
Crespina
29 settembre
Peccioli
1° martedì di ottobre
Ponsacco
Il lunedì dopo la 2° domenica di ottobre
Pontedera
Fiera di San Luca dal 21 al 29 ottobre
Pontasserchio
Agrifiera dal 24 al 28 aprile
Santa Croce sull’ Arno
L’ ultimo martedì di novembre
Migliarino Pisano
14 maggio
Volterra
Il lunedì dopo la 3° domenica di settembre
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PISTOIA
Pistoia
24 agosto fiera del Patrono
Abetone
Fiera di San Leopoldo la 1° domenica di agosto
Buggiano
Fiera ultimo sabato e domenica di marzo
Agliana
Dal 27 al 29 giugno
Chiesina Uzzanese
Festa patronale 5 agosto
Cutigliano
1° domenica di luglio e la 1° domenica di settembre
Lamporecchio
Fiera il 1°martedì di agosto
Larciano
Il 2° giovedì e venerdì di settembre
Monsulmano Terme
8 aprile in piazza dei fiori
Ponte Buggianese
15 agosto festa paesana
Quarrata
Fiera il 1° martedì di settembre
San Marcello Pistoiese
Fiera 8 settembre
Serravalle Pistoiese
Fiera di San Lodovico 19 agosto
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SIENA
Siena
San Giuseppe 19 marzo
Asciano
Lunedì successivo alla 3° domenica di settembre
Chiusi città
Fiera il 3 luglio San Mustiola
Chiusdino
2° domenica d’agosto
Montalcino
1° domenica di maggio
Montepulciano
1° maggio
Piancastagnaio
Fiera 20 luglio
Pienza
Fiera 21 settembre
Poggibonsi
Fiera del Patrono 28 aprile
San Gimignano
Fiera 31 gennaio
Sinalunga
Fiera 8 settembre
Torrida di Siena
Fiera 18 gennaio S. Antonio
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GROSSETO
Grosseto
1° maggio
Arcidosso
13 giugno
Castel del Piano
20 gennaio
Castell’Azzara
22 agosto e 25 settembre
Casitglion della Pescaia
In agosto Palio marinaro
Isola del Giglio
10 agosto festa del Patrono
Magliano in Toscana
30 aprile
Monte Argentario
15 agosto Porto Santo Stefano
Monterotondo Marittimo
Il martedì dopo la Pentecoste
Pitigliano
29 settembre
Roccalbenga
26 luglio
Santa Fiora
3 maggio e 29 luglio
Scansano
3 luglio e 2 agosto
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PRATO
Prato
Mese di Settembre “ Settembre
Carmignano
Fiera il 1° Martedì di Dicembre
Poggio a Caiano
Fiera che si svolge la domenica più vicina al 17 Gennaio
Se avete dei consigli su una fiera che mi consigliate di visitare inserite pure dei commenti
Rifiuti alla rinfusa nei mercati scoperti
L’articolo è stato stampato su corriere.it ma anche sul quotidiano nazionale.
Il motivo è molto semplice e breve da spiegare. Perchè dividere i rifiuti se poi vengono caricati tutti su uno stesso camion?
Li non si mischiano?
Per quanto riguarda le mie sperienze ho notato questa abitudine, alcuni operatori ecologici addirittura incoraggiano a non diversificare i rifiuti con delle scuse tipo ” Ma tanto questi cartoni sono sporchi, bagnati!”.
La risposta sarebbe stata ” Li butto proprio per questo motivo!” :-))
Ormai allora questo è iol post della polemica e quindi alzo altri quesiti. Perchè in alcuni mercati non hanno ancora installato le fantomatiche colonnine per la corrente? o meglio, perchè alcuni comuni hanno installato le colonnine ma non consegnano le chiavi a tutti quelli che le devono utilizzare ma solo ad alcuni senza un motivo chiaro e senza dare grosse spiegazioni?
Ci dormo sopra poi Vmi faccio sapere.
